咸時(shí)也稱為咸米時(shí)是平潭地方著名風(fēng)味小吃。是以地瓜為主料制作的菜品，看似簡(jiǎn)單的灰包，一咬才知道含有蝦仁、蟹肉、豬肉、紫菜、烏賊魚等做成海鮮餡料驚喜，該小吃來自古代時(shí)發(fā)生的一場(chǎng)冤案，來源于平潭有一村民含冤入獄，但兒子給他送飯的時(shí)候就經(jīng)常被獄卒吃掉，所以兒子就干脆把飯菜包成灰溜溜的團(tuán)子，獄卒看著樣子寒酸就不吃了，而父親終于能吃上一頓飯了。故咸時(shí)還作為一種感恩、孝順的象征，如今平潭人在每年正月二十九的時(shí)候都會(huì)做“咸時(shí)”，具有時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)的美好寓意。