上林八角是廣西南寧的一種特產(chǎn)調(diào)料，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中。其顏色呈棕紅或褐紅色，氣味濃郁芳香，果形角瓣粗短、果皮肥厚，干果呈淺棕色或紅棕色，香氣濃郁，屬于上等的調(diào)味香料，藥用價(jià)值高，具有健胃、止咳、止痛、調(diào)中理氣、祛寒濕等功效。