瓦塊魚(yú)是十堰市鄖陽(yáng)區最具特色的名菜，一般主要用到的食材是青魚(yú)、淀粉，這道菜有著(zhù)清蒸、炸燴兩種吃法，風(fēng)味各異。清蒸瓦塊魚(yú)魚(yú)色白、肉嫩，味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚(yú)色黃。肉嫩，鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點(diǎn)。瓦塊魚(yú)在十堰市已經(jīng)有著(zhù)幾十年的傳承歷史，頗受廣大食客的歡迎，是來(lái)十堰必吃的一道家常菜肴。