土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，是土家族的鄉親們在殺年豬時(shí)或是招待客人時(shí)的一道菜品，土家抬格子主要是將鮮豬肉、老南瓜、蘿卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸籠蒸熟后，抬上餐桌，再配上一些小菜，倒上土家特制的“包谷燒”，招待鄉鄰親朋，所以又被稱(chēng)為“土家第一大菜”。