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蒿子耙

蒿子耙

蒿子耙是一種傳統(tǒng)的桐城小吃，以其獨特的制作工藝和口感而聞名。蒿子耙的主要原料是糯米、芝麻、紅棗等，制作過程需要將糯米蒸熟后壓成碎粒，再與芝麻、紅棗等混合攪拌，最后用手捏成扁平的圓形，形狀酷似蒿子耙，故得名。蒿子耙的特點是外酥內(nèi)軟，口感豐富，入口即化。其味道獨特，香甜可口，深受桐城市當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?。在桐城的街頭巷尾，可以看到很多地攤或小店在制作和銷售蒿子耙，是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食。

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蒿子耙指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：安徽省安慶市桐城市
  • 材料：糯米、芝麻、紅棗
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