安化擂茶是湖南省傳統(tǒng)的名點，屬于湘菜系。起源于漢代，盛行于明清時期，如今在湖南中部以北的安化地區(qū)仍保留著這一傳統(tǒng)。擂茶以其獨特的色彩、口感和功效而聞名，制作方法嚴(yán)格，飲茶習(xí)俗也頗有特色。品嘗安化擂茶，你將體驗到山鄉(xiāng)古樸濃厚的擂茶文化。