百泉春酒是產自百泉春酒是河南省輝縣百泉酒廠的名酒，其歷史悠久，因為輝縣城西北部泉眼很多，故名“百泉”，其以麩曲為原料，加上百泉泉水釀造而成，整體的制作工藝講究，具有酒無色透明，醬香味濃的特點，在世界享有盛譽。